Los Médicos Motivan a los Norteamericanos a Comer Más Frutas y Vegetales

Marzo, 2011 -Marzo ha llegado y los médicos de BodyLogicMD están preparándose para el Mes Nacional de la Nutrición. La campaña está patrocinada por la American Dietetic Association y se enfoca en la importancia de tomar decisiones informadas acerca de los alimentos y en desarrollar una alimentación saludable y el hábito de hacer ejercicio. El tema para este 2011 es "Come Correctamente con Color," motivando a los norteamericanos a incluir una variedad de frutas, vegetales, granos enteros y proteínas magras de una variedad de colores en su alimentación diaria. De acuerdo al Dra. Jo Ann Holoka experto en hormonas bioidénticas de BodyLogicMD en Jacksonville, incorporar una variedad de vegetales y frutas de distintos colores en nuestra dieta es la mejor forma de garantizar que estamos obteniendo el máximo beneficio de nuestra dieta.

"No es un secreto que las frutas y los vegetales son componentes dietéticos de gran importancia," dice la Dra. Holoka. "Sin embargo, a muchos de nosotros no se nos ha informado que la variedad de frutas y vegetales que comemos es tan importante como la cantidad que ingerimos diariamente."

No todas las frutas y los vegetales son credos de la misma forma. Ciertos colores son indicadores de diferentes nutrientes. Es por ello que es tan importante asegurarnos que nuestra dieta incluya una variedad equilibrada de frutas y vegetales de diferentes colores.

La Dra. Holoka desglosa el esquema por color a continuación:

Rojo – Un color rojizo indica nutrientes como el licopeno, el ácido elágico, la quercetina y la hesperidina. Estos nutrientes reducen la probabilidad de padecer cancer de próstata, ayudan a regular la presión sanguínea y a disminuir los niveles de colesterol LDL. Además, se ha comprobado que muchos de estos nutrientes disminuyen el crecimiento de tumores.

Naranja y Amarillo – Las frutas y los vegetales naranjas y amarillos por lo general contienen beta-caroteno, zeaxantina y potasio. Los nutrientes como estos pueden reducir los efectos de la degeneración macular relacionada con el envejecimiento, mejora la condición de la piel y promueve huesos fuertes y saludables.

Verdes – Cuando las frutas y los vegetales son verdes, a menudo significa que son ricos en clorofila, fibra, luteína, calcio, folato y vitamina C. Muchos de estos nutrientes pueden regular la digestión, apoyar la salud de la retina y la visión, y mejorar el sistema inmunológico.

Azul y Púrpura – Estos contienen nutrientes como resveratrol, flavonoides y otros antioxidantes. Los antioxidantes ayudan al cuerpo a deshacerse de los peligrosos radicales libres que ocasionan el estrés oxidativo. Además, muchos de estos nutrientes pueden ayudar en la absorción mineral, combatir la inflamación e incluso actuar como anticancerígenos en el tracto digestivo al limitar la actividad de células de cáncer.

Blanco – Las frutas y los vegetales blancos contienen beta-glucosidasa, el EGCG, el SDG y lignanos. Estos nutrientes pueden activar las células T y B y equilibrar las hormonas de forma natural, reduciendo significativamente el riesgo del cáncer relacionado con las hormonas, como el cáncer de mama.

"Las carnes grasosas, el azúcar procesado, y los granos refinados han tomado una cuota seria en nuestra salud y contribuyen a las enfermedades y condiciones como obesidad, diabetes tipo 2, cardiopatías, colesterol alto e hipertensión," comenta Holoka. "Necesitamos poner atención a nuestra dieta, el mayor componente de la salud y todo comienza con una nutrición apropiada"