Calificación: Moderada Crítica de BodyLogicMD: El atractivo de este libro es que es rápido y fácil leer. Los carbohidratos buenos /carbohidratos malos efectivamente y eficientemente revisa el papel de los carbohidratos, las proteínas y las grasas y cómo impactan a su cuerpo y a su metabolismo.

Resumen:

Las dietas altas en contenido de proteínas y bajas en carbohidratos continúan atrayendo a millones de norteamericanos, aun cuando la obesidad sigue avanzando como un cohete y la confusión reina acerca de si debemos evitar los carbohidratos por completo. Ahora, la nutrióloga Johanna Burani y la escritora de salud Linda Rao establecen un caso claro, conciso y persuasivo para defender a los carbohidratos como una parte esencial de toda dieta. Burani y Rao explican cómo utilizar el índice glucémico para distinguir entre los carbohidratos e identificar aquellos que son los mejores para perder peso y conservar la salud.

Su plan permite a los lectores ponerse a "dieta" sin los efectos secundarios negativos (sensación de hambre, dolores de cabeza, irritabilidad) de los que muchos sufren. Ilustrado con 15 gráficos y divididos en secciones fáciles de leer que se dirigen a audiencias específicas, incluyendo a los diabéticos, personas con enfermedades del corazón y los niños; Good Carbs, Bad Carbs prueba ser una guía indispensable para todo el mundo que se está esforzando por verse y sentirse muy bien.