El Debate Hormonal: ¿Leche Regular u Orgánica?

 

Mayo 2011 - Existe un gran debate hoy en día acerca de si la leche no orgánica, regular es o no es dañida para su usted. La mayoría de los granjeros tratan a sus vacas con hormonas, en particular con la hormona bovina recombinante somatotropina (rBST), para aumentar la producción de leche. El problema es que estos químicos llamados rBST han sido relacionados con un incremento en los casos de pubertad precoz — o el comienzo temprano de la pubertad en niños pequeños.

Además, otras hormonas que se encuentran en la leche, particularmente el estrógeno, ha sido culpado con el riesgo de padecer cáncer. Estas hormonas no solo pueden enfermarle, sino que también pueden interferir con su equilibrio hormonal al imitar la acción de las hormonas naturales del cuerpo. Estas hormonas no son filtradas durante el proceso de pasteurización y terminan siendo absorbidas a través de las paredes intestinales y circulan en el torrente sanguíneo. La ventaja de elegir la leche orgánica por sobre la leche regular es que los granjeros orgánicos no tratan a sus animales con hormonas de crecimiento sintéticas o con antibióticos. Es importante recordar que muchas de estas hormonas imitan a los químicos que se van formando en nuestros cuerpos con el transcurso de los años y sus efectos son exacerbados.

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