EL Chocolate Obscuro Da un Mordisco al Estrés | Enero, 2010

Recientemente ha sido estudiado por investigadores, en el Nestle Research Center de Lausanne, Suiza, que al comer chocolate obscuro se puede disminuir la cantidad de hormonas del estrés, el cortisol y la catecolamina.

Treinta adultos con ansiedad y altos niveles de estrés fueron elegidos para este estudio. Al inicio, se recolectaron muestras de sangre y orina de los participantes para determinar la ansiedad y los niveles de estrés. Después de dos semanas de comer una barra de dulce o 1.4 onzas de chocolate obscuro, se tomaron nuevas muestras de orina y sangre para su análisis y se descubrió que el chocolate obscuro reduce las hormonas del estrés en aquellos adultos que tenían altos niveles de ansiedad y también mejoró el metabolismo y la actividad micróbica del intestino.

Por lo general, el cacao es rico en antioxidantes llamados flavonoides que han sido ligados a un número de beneficios para la salud como la mejoría en la sensibilidad a la insulina, la reducción de la presión sanguínea y también en el estado de ánimo.

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