Todo lo que deseaba o necesitaba saber acerca del Resveratrol

El Resveratrol originalmente se derivó de las raíces del eléboro blanco en 1940, y del knotweed japonés en 1963. No obstante, ganó gran popularidad cuando fue hallada en el vino tinto en 1992. Ahora, es comúnmente conocida como el "nutriente del vino tinto." Sin embargo, tiene que ver más con el resveratrol que con el vino tinto. Existen estudios en todo el mundo para comprobar si los beneficios que se han visto en animales también podrían observarse en los humanos. Existe evidencia de que puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre en la diabetes. Y, existen muchos otros beneficios que han sido reportados respecto al Resveratrol que van más allá de perder peso y aumentar la resistencia física. También es de gran ayuda para aumentar el metabolismo, mejorar la forma en que el cuerpo maneja el colesterol y puede ayudar a protegerle contra el cáncer, especialmente el de la piel y del tracto gastrointestinal.

La Paradoja Francesa

Es interesante señalar que el Resveratrol se produce en las plantas cuando estas son atacadas por bacterias u hongos, o como una reacción ante el estrés de forma que tiene sentido que sirva como una fuente de protección. En el año de 1819, un médico irlandés de nombre Samuel Black descubrió el fenómeno que posteriormente fue acuñado por el Dr. Serge Renaud como "La Paradoja Francesa." La paradoja francesa es el término utilizado para describir la correlación inesperada entre la baja incidencia de enfermedades coronarias en los franceses a pesar de tener una dieta rica en grasas saturadas. Debido a que los franceses son conocidos por su amplio consumo de vino, los científicos han observado la relación entre el Resveratrol y esta anomalía misteriosa. Permanece como una posibilidad debido a que se descubrió que muchas regiones en Francia producen vino con niveles inusualmente altos de Resveratrol.

Los estudios que apoyan las propiedades del vino tinto sugieren que los antioxidantes en el vino tinto llamados polifenol oxidasas ayudan a proteger la cubierta de los vasos sanguíneos del corazón. Los antioxidantes trabajan para reducir el daño que puede producir los radicales libres en el cuerpo. Los radicales libres producen oxidación en las células y los órganos lo que puede ser realmente peligroso. Un ejemplo de la oxidación en nuestro medioambiente es lo que hace el óxido en el metal. Es el mismo proceso sucediendo dentro de nosotros y los antioxidantes pueden ayudar a reducir estos efectos. Estos antioxidantes vienen en dos formas principales: flavonoides y no flavonoides.

* Flavonoides. Estos antioxidantes se encuentran en una variedad de comidas, incluyendo las naranjas, el jugo de uva, las manzanas, las cebollas, el té y el cacao. Otros tipos de alcohol, como el vino blanco y la cerveza, contiene pequeñas cantidades, también, pero el vino tinto tiene los niveles más altos.

* No flavonoides. Estos antioxidantes que se encuentran en el vino tinto han sido de particular interés debido a que parecen prevenir la obstrucción de las arterias. El Resveratrol es el antioxidante no flavonoide que ha recibido más atención entre los investigadores.

¿Cómo funciona?

Aun cuando el mecanismo exacto no ha sido completamente descubierto, parece imitar el mismo camino bioquímico que la restricción de calorías. A través de este proceso, el Resveratrol activa el gen Sirtuin 1 (SIRT 1) para mejorar el funcionamiento de la mitocondria. "Esencialmente, lo que sucede con el cuerpo es comúnmente conocido como un modo de supervivencia "relacionado con el hambre", que ayuda al cuerpo a desglosar la grasa almacenada, que existe de forma profunda en el tejido blanco adiposo y la quema como combustible, promoviendo la resistencia y en consecuencia ayudando a la longevidad." Dice la Dra. Stanton." Se ha sabido por mucho tiempo por los especialistas en medicina antienvejecimiento que, al restringir la ingesta de calorías, puedes extender el tiempo de vida, mejorar el metabolismo de la grasa y del colesterol, alcanzar un óptimo funcionamiento del sistema inmunológico y mejorar la salud cardiovascular."

¿Qué significa para el mundo de la medicina?

Los líderes en la industria antienvejecimiento en la actualidad están llevando a cabo investigaciones que probablemente llevarán a grandes resultados. El Resveratrol se ha convertido en uno de los nutrientes más completos conocidos en la actualidad—especialmente cuando se considera que es un nutriente producido para proteger a las plantas que están bajo estrés.